菜谱网 慕斯蛋糕配方大全 慕斯蛋糕

慕斯蛋糕配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
可可戚风蛋糕我用的是活动模
2
片
低筋面粉
35
克，蛋黄糊
可可粉
15
克，蛋黄糊
淡奶油
250
毫升，慕斯
自制酸奶
120
克，慕斯
蛋黄
3
个，蛋黄糊
糖
40
克（我是用的甜奶油，就没加糖），慕斯
玉米粉
5
克，蛋黄糊
色拉油
35
克，蛋黄糊
水
40
毫升，蛋黄糊
蛋白
3
个，蛋白霜
鱼胶粉
6克（用20克热水化开），慕斯

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋黄，沙拉油和水一起用手动打蛋器打至完全融合在一起
步骤2.
筛入低粉和可可粉，加糖，略搅拌，看不到干粉即可

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