菜谱网 轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
奶油奶酪
250
g
安佳黄油
50
g
牛奶A
140
g
5
低筋面粉
20
g
玉米淀粉A
15
g
牛奶B
50
g
5
玉米淀粉B
5
g
细砂糖
85
g
安佳黄油抹模具用
5
g
低筋面粉抹模具用
10
g

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步骤1、 先处理模具,涂抹模具用的黄油软化后,均匀涂抹在8寸活底圆模的底部和内部侧面,再用粉筛筛上一层薄薄的低筋面粉,然后轻轻倒扣倒掉多余的浮粉,这样模具就处理好了,放在一旁备用

步骤2、 接下来制作蛋黄糊,将奶油奶酪、无盐黄油和牛奶A称量好放在一个盆中,隔热水用手动打蛋器搅拌,混合均匀至顺滑状态,从热水中取出放置5分钟左右,使混合液降温