步骤1、【处理红糖】准备一口干净的煮锅,把红糖(100g)放入锅中,弄的碎一些,加水,加水的量约为红糖的一半,把锅放到炉灶上。
步骤2、【融化红糖】用小火加热红糖,红糖彻底融化之后,不要关火,转中小火继续加热,直到整锅糖浆冒出比较细小密集的气泡,再将火转小。冒出密集的气泡说明糖浆里的水分蒸发得差不多了,可以准备其他配料了。