菜谱网 自制桑葚活酵母桑葚面包

自制桑葚活酵母桑葚面包配方

共9种材料 主料:9种
配料表
用量比例
单位
主料
桑葚
300
克
凉开水
和桑葚体积相当
蜂蜜
1
大勺
高筋面粉
200
g
老面团
80
g
桑葚酵母液
70
g
水
40
g
白糖
10
g
盐
3
g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：桑葚300克、和桑葚体积相当的凉开水、蜂蜜1大勺、消毒并控干水分的密封玻璃罐。我用的是波米欧立的储藏罐，也可以用玻璃的罐头瓶代替，检查下瓶口，要密封效果好就可以
步骤2.
桑葚洗净控干水分，加入等量体积的凉开水，1大勺蜂蜜，装进玻璃罐。盖好盖子密封好，摇瓶子使蜂蜜混合混匀。前两天，瓶内处于密封状态，抑制杂菌的繁殖。无泡沫、无声音、香、味、没有变化。发酵在室温20℃左右下进行，放在避阳光阴凉处。未出现泡沫前不要打开盖子，尚未起泡以前，每天摇1～2次密封状态的瓶子

包含此做法的食谱

蜂蜜 烤箱烤 白糖 酸甜 水面 罐头

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