菜谱网 同福同福同福~豆腐土豆烧肉

同福同福同福~豆腐土豆烧肉配方

18种材料 主料:9种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1
猪里脊肉
50
青朝天椒
1
1
小把
4
1
1
2
2
汤勺
佐料
1
红朝天椒
1
1
4
1
1
几粒

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步骤1、准备豆腐1块、土豆1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净,放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半,放平。改刀为9小块备用。

步骤2、锅中放置2勺猪油,至油温升起,将豆腐切成小方块后,用开水烫一下去除豆腥味;放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。