菜谱网 用蛋糕卷演绎祝福蛋糕:加油,中国!

用蛋糕卷演绎祝福蛋糕:加油,中国!配方

8种材料 主料:2种 辅料:1种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
4
佐料
细砂糖
50克 10克
色拉油
50
1
1/8小勺
调料
80

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步骤1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开(图1),注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。

步骤2、分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆(图2),打蛋盆要保证无水无油。装蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆为20CM不锈钢加深盆,蛋黄盆18CM。