香辣卤猪蹄之卤水制作配方
共16种材料
主料:8种
佐料:8种
步骤1.
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准备好所有的香料:因为回老家之前我以为老卤水没有丢，所以就网上随便买了几种家常菜用的我这里有八角，桂皮，香叶，草寇，香寇，小茴香，花椒，草果，甘草，还有些啥我也不知道，前几天去超市看见卤料包就买了一袋顺便也拆了【要记住的是关于香料的种类，不必太多，选几种自己喜欢的口味，否则多了中药味和涩味会影响口感。但是甘草有提鲜和调和诸味的作用，所以呢最好要有哦，中药店就有】
步骤2.
其实可以卤的材料太多啦，挑自己喜欢的就行，因为前几天刚卤了一大锅招待客人，今天纯粹是为了改进卤水，拍菜谱图，所以就随便买了些
