虾仁豆腐配方
步骤1、准备虾仁,如果希望虾仁更嫩并锁住水分,可以此生给虾仁上浆,即用水淀粉裹住虾仁,呈浆状(我今天因为赶时间,就没有上浆)
步骤2、准备内酯豆腐,内酯豆腐含水量高,不用先焯水,焯水后体积会缩小