菜谱网 蓝莓面包配方大全 蓝莓面包卷

蓝莓面包卷配方

9种材料 主料:2种 佐料:7
配料表
用量比例
单位
主料
120
低筋粉
30
佐料
80
2
3
白砂糖
10
蛋液
10
15

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步骤1、(以下配料4个)面包食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)120克、金龙鱼糕点小麦粉(低筋粉面粉)30克、牛奶80克、白砂糖10克、黄油15克、蛋液10克、盐2克、干酵母3克、表面装饰:全蛋液适量,馅料:蓝莓果酱80克。

步骤2、把面包的所有食材,黄油除外,全部倒入厨师机,搅拌至起筋,接着把软化的黄油倒入,用高速档,搅拌至扩展阶段。