老硬吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

凉拌蕨菜

摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。

小小吃货ing

57
蒜香芦笋

风中小荷

45
竹报平安:蚝油芦笋

将芦笋洗净，把根部老硬的部分掰掉或者切去。放入开水中焯1-2分钟，捞出用凉水冲一下以保持绿色。

黎昕Cathy

186
百合银耳绿豆羹

银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用。

64
蒜蓉丝瓜尖儿

丝瓜尖，去除老硬部分。

一溪月

35
竹报平安

箭竹笋切去老硬部分，整支放入滚水中汆烫；香菇泡软、去蒂、切条

40
清炒四季豆

准备材料。四季豆撕去两端老硬的丝和梗斜切段、蒜拍碎、辣椒切片

46
芦蒿炒香干

2芦蒿择去叶子和老硬的茎，折成10厘米长的段。香干切条。

146
香椿拌香干

1香椿清洗干净，去除老硬的梗，放入滚水中汆烫约1分钟，待香椿变绿后立即捞出，稍晾后挤去水分，切碎。

442
白灼芥蓝

芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分

Meggy跳舞的苹果

4
冬笋炒平菇

冬笋去笋衣，切去老硬部分。

一溪月

38
白灼芥蓝

芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分

meggy跳舞的苹果

4
野菊花瘦肉汤

3、充分掐去除老硬支干……

377
盐酥四季豆

四季豆洗净去头尾老硬的丝切成段，蒜拍碎九层塔摘嫩叶洗净，脆酥粉加蛋和2大匙水搅拌成面煳

127
快手小炒菜:芦笋虾仁

鲜嫩芦笋洗净，切去老硬部分。

一溪月

30
#团圆饭#鱿鱼炒马蹄笋

马蹄笋剥皮，切去老硬部分。

一溪月

17
荷兰豆炒茭白

菱白剥去外皮，切去老硬部分。

一溪月

98
白灼芦笋

1芦笋洗净切掉老硬的根部。

490
泡发鱼翅

发时先将鱼翅薄边剪去，防止涨发时砂粒进入翅内；然后用冷水泡10～12小时，使其回软，再放入开水锅中煮1小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。　　接着，将鱼翅按老硬、软嫩分开，分别装入网漏内，加盖放入锅内焖，这样可避免翻滚的开水将鱼翅击碎。

Du可欣

62
塔香蛤蜊

准备好材料：，蛤蜊先泡水吐沙后洗净沥干、九层塔去除老硬的梗和叶摘成小片

98
培根手撕包菜

包菜洗净，用手撕成一小片一小片的，粗梗跟叶子分开（我一般是直接丢掉粗梗，不喜欢它老硬的口感）；培根切2厘米左右宽的片，干辣椒剪成小段。

小辞xiaoci

49
香菇春笋煲鸡汤

香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟

57
凉拌黄须菜

黄须菜去老硬梗，洗净

64
香菇肉丝炒河粉

作法：〈1〉将河粉切约1.5 公分的宽度，再将河粉拔开。〈2〉干香菇泡软去蒂切丝、红萝卜去皮刨丝、芹菜洗净切段备用。〈3〉取一炒锅，加入红葱酥与香菇丝爆香，再放入红萝卜丝与芹菜段翻炒拌匀→放肉丝略拌炒。〈4〉最后放入河粉与调味料，用中火将所有食材翻炒均匀即可。※ 肉丝可用适量太白粉略抓匀，炒起来口感才不会太老硬

64
茭白毛豆炒鸡丁

2茭白去掉老硬的外皮，洗净切小丁。鸡胸肉切小丁。红菜椒切粒。毛豆仁放入滚水中汆烫断生。

734
油焖茭白

2茭白剥去老硬的皮，洗净后切滚刀块。

513
凉拌红菜苔

1准备食材。红菜苔去除老硬的杆头，撕去老的筋皮，嫩的部分掐成段。蒜捣成蒜泥。

162
白灼芦笋

将根部老硬的部分去掉。

煮妇小食光

12